Enable the console from the options menu. Press ~ (tilde) to bring up the console while playing. Type "devmap [mapname]" to load the level you wish to play. Once the level loads, bring up the console and type your desired cheat codes. 

Map Names: 

Code:                             Level:
mak                               Semper Fi
pel1                               Little Resistance
pel2                               Hard Landing
sniper                            Vendetta
see1                              Their Land, Their Blood
pel1a                             Burn 'em Out
pel1b                             Relentless
see2                              Blood and Iron
ber1                               Ring of Steel
ber2                               Eviction
pby_fly                           Black Cats
oki2                               Blowtorch and Corkscrew
oki3                               Breaking Point
ber3                               Heart of the Reich
ber3b                             Downfall
nazi_zombie_prototype    Nacht der Untoten

Cheat Codes: 

Code:                           Result:
god                              God Mode
give all                         All Weapons
notarget                        Disable AI
noclip                           No Clipping Mode